Snack puffasztó gép

Modell
40 50 60
termelési kapacitások
40-50kg/h 80-100kg/h 120-150kg/h
Hatalom
5,5KW 7,5KW 15KW

A szálláslekérdezés elküldése

A termék bemutatása

Termék bemutatása

Az élelmiszer-extruder elve az, hogy magas hőmérsékletű és nagynyomású légáramot használnak az élelmiszer kitágítására. Az ételt az extruderben előmelegítik és expandálják. Az előmelegítés célja, hogy az étel elérje a melegítési hőmérsékletet, ugyanakkor pároljon és elegendő vízgőz legyen benne. Ezután az élelmiszer belép a bővítési területre. Ha a hőmérséklet egy bizonyos szintre emelkedik, a vízgőz egy pillanat alatt buborékokká tágul. Mivel a buborékok térfogata meredeken növekszik, az étel kitágulását okozza. A kibővített étel amellett, hogy bolyhosodik, gazdag pórusokat, textúrákat és színeket is tartalmaz.

Termékparaméterek

Modell	termelési kapacitások	Hatalom	súlyok	méretek
40	40-50kg/óra	5,5 kW	310 kg	130012001100
50	80-100kg/óra	7,5 kW	330 kg	135011001200
60	120-150kg/óra	15 kW	360 kg	13501101200
70	180-200kg/óra	18,5 kW	410 kg	150013601250
80	200-240kg/óra	22 kW	460 kg	150014501250
90	400-500kg/óra	30 kW	800 kg	165014501300
135	500-700kg/óra	55 kW	1200 kg	180015501500

Az élelmiszer-fújó gépet formálógépnek tekinthetjük, mert előmelegítés és melegítés során a nyersanyagokat meghatározott alakú puffasztott élelmiszerekké dolgozza fel. Az általános formázógépekkel ellentétben azonban az élelmiszer-puffasztógép célja az alapanyagok puffadása, nem pedig az, hogy egy formán keresztül az anyagokat egy bizonyos formára préselje.
Összefoglalva, az élelmiszer-fújó gép olyan gép, amely a nyersanyagokat felfújt élelmiszerré dolgozza fel magas hőmérsékletű és nagynyomású légáramlással. Bár formázógépnek tekinthető, mégis különbözik az általános formázógépektől.

Az extruder használata során problémák léphetnek fel, például rossz alapanyagok, instabil berendezések működése, rossz termékíz, stb., amelyeket időben meg kell oldani. Íme néhány gyakori probléma és megoldás:
(i) Gyenge nyersanyagok: Ha az alapanyagok nedvességtartalma túl magas vagy minősége rossz, könnyen előfordulhat, hogy egyenetlen tágulást vagy szennyeződéseket okoznak. Megfelelően állíthatja be a víz mennyiségét és az alapanyagok hőmérsékletét, vagy cserélheti ki a kiváló minőségű alapanyagokat.
(ii) A berendezés instabil működése: A berendezés instabil működését a berendezés meghibásodása vagy nem megfelelő használat okozhatja. Ellenőrizheti, hogy a berendezés mechanikai és elektromos alkatrészei normálisak-e, és kiküszöbölheti a hibás elemeket.
(iii) Rossz termékíz: A termék rossz ízét a nem megfelelő hőmérséklet- és nyomásbeállítás, nem megfelelő víz hozzáadása vagy rossz alapanyag-minőség okozhatja. Az alapanyagok beállítása és cseréje az adott körülményeknek megfelelően történhet.